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不知道大家有沒有試過在寒冬吃霜淇淋是什麼樣的滋味?

 

這次是凱莉第一次嘗試,想知道答案是什麼嗎?

就是,跟在夏天吃火鍋一樣,又爽快又美味 

 

 

 用餐時間:2018-12-29  SAT 

平常到淡水遊玩幾乎都是去老街走跳,那裏吃吃喝喝樣樣有。

但還是想拓展淡水新地標啊!

於是,今天來到真理街附近逛逛,這邊有好多名勝古蹟和阿給老店。

是另外一種認識淡水的好方法~~~ 

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位於真理街上坡的丹頂豆,是間日式風味濃郁的小店。

會讓人有一秒鐘來到日本的錯覺,瞬間步調就會轉變為慢慢的、悠閒的 

 

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門口有可愛的霜淇淋擺飾,令人走過路過都不容錯過呢!

 

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店外有座椅可以坐著吃霜淇淋,

坐這邊不只可以吃還可以邊欣賞裏頭師傅認真工作的職人態度。

但最近這種冷颼颼的天,還是躲裏頭好 

 

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霜淇淋總共有三種口味,分別是:花生、芝麻、綜合。

 

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霜淇淋機在外頭,上面有口味的各式語言。

看來這邊外國觀光客還是很不少呢!

 

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店內裝潢簡約舒適,柔柔的配色,一踏進店裡就很放鬆。

 

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花生手工煎餅  NT80/包  葵瓜子手工煎餅  NT80/包

丹頂豆除了賣霜淇淋以外,還有手工煎餅呢~

剛才從外頭看到的師傅就是在製作這個唷!

總共有兩種口味,分別是花生和葵瓜子。

霜淇淋上就有一塊,吃了喜歡就可以整包一起帶回家當伴手禮~

 

闆娘很健談好客,一進門的客人都會先請吃煎餅。

再一邊介紹分享這手工天然好滋味~~~

闆娘說他們家煎餅除了低筋麵粉、小蘇打粉、花生、葵瓜子之外,就只加了糖和鹽。

整體而言非常天然,但跟外面賣的相比口感偏硬,但比較健康。

 

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鏡頭一轉,我們一起來看看師傅做手工煎餅吧!

然後凱莉失敬失敬,原來師傅不只是師傅,還是老闆本人呢!

 

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原來做煎餅一點也不簡單啊!

竟然還要操控火侯及翻動非常重的烤盤!?

 

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經過一番寒徹骨,才會有香噴噴的健康好味道。

 

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烤盤是有點像夾子的模型,將麵漿擠上烤盤後,

師傅會放上花生和葵瓜子再將烤盤扣上,壓扁麵漿。

隨著時間翻轉沉重的器具,餅乾就會形狀不全一但厚度適中自然出爐。

就像我們人啊,在社會大染缸中歷練打滾翻轉,最後每個人總是會有自己的樣子生成。

 

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餅乾自然放涼後,會使用真空包裝,最後就是呈現在店面的樣子了。

 

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綜合霜淇淋  NT75

 

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唷唷唷~~~霜淇淋終於拿到啦~~~ 

第一次吃,闆娘推薦先吃綜合口味,兩個口味可以同時滿足。

 

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你看看!上頭就是那手工煎餅了!

凱莉吃到的是葵瓜子口味唷~~~

 

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霜淇淋上頭除了煎餅,還有些許花生及葵瓜子顆粒。

 

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霜淇淋是以牛奶為基底,所以融化速度非常之快。

要不是那天淡水低溫,凱莉的手應該已經黏答答了 

所以大家知道了嗎?冬天吃冰最不沾手囉~~~ (欸

 

芝麻口味可以吃到濃郁芝麻香,從開吃到結束,不會有芝麻的油膩油耗味產生。

花生口味同樣也是香氣逼人,卻可以跟芝麻完美結合又不彼此搶風采。

可以個別單吃也可以直接和著吃,簡直是三種口味吃法一次滿足 

不會像一般霜淇淋那樣,太甜、太油、太膩,完全沒有!

雖然以牛奶當基底,也不會有過重的奶味,不敢吃牛奶的朋友別擔心!

 

聽闆娘說老闆是非常愛吃霜淇淋的人,即使在日本玩耍天寒地凍一天還是要吃兩支!?

也因為在日本吃到很棒的味道,不惜多次去拜師學習,才終於帶回台灣。

成為凱莉現在看到吃到的霜淇淋,這精神非常令人佩服。

 

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葵瓜子煎餅看起來真的很平凡很普通,但力量卻很強大。

因為它不只可以吃,還可以 ...

 

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... 當湯匙!

這是老闆和闆娘一致推薦的用法,很美賣唷 

餅乾吃起來確實比較硬,但也不至於到太硬,凱莉覺得是剛好的硬度和脆度。

而且吃得到很扎實的葵瓜子顆粒,葵瓜子的天然香氣充滿口腔,單吃細細品嘗真的很不賴呢!

 

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其實凱莉個人覺得最棒的吃法是一邊吃霜淇淋一邊吃餅乾 

搭著吃味道全部混在一起卻不衝突,層層疊疊的推出一個最頂最滿的滋味。

 

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裏頭的位子靠窗,可以邊放空邊看窗外景致邊吃著美食。

小小暫留時光,圖一個滿足吧 

 

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凱莉今天看到很多不同面貌的淡水與人生。

 

小小的店面,夫妻兩人為了興趣,吃到喜歡的好滋味,多次努力將它學成並帶回台灣,

與台灣喜歡也熱愛霜淇淋的各方好友分享著這簡單美好的滋味 

 

闆娘熱情的分享、老闆專注認真的烤餅,

那樣的認真態度已經將日本的職人風範一併帶回,純粹的只為了一件事情努力著堅持著。

那天不只讓凱莉感受到食物的美,還有老闆的眼神。

不容出錯堅持做到最好的精神,凱莉內心非常非常彭湃呢 

 

期待下次再訪,這是支吃了很溫暖的霜淇淋。

也謝謝賞文至此的你們,看完了凱莉難得的碎念 

 

 

└  店家資訊  ┘

 丹頂豆 純手工煎餅 霜淇淋 

地址:新北市淡水區真理街1-1號

電話:02-2626-2159

 :丹頂豆手工煎餅


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    Kaylee凱莉醬 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()